ゴーヤのお菓子

前にお友達に　貰った　ゴーヤの雨と言うか　昆布飴と同じ食感

少し苦味が残っています　でも気にならなかった　美味しい

ゴーヤを４本　種と綿を取り　たて切りにして　４等分

私は三温糖　使いました　甘さとかあるので　市分留に入れました

鍋に砂糖とお水と　きったゴーヤを入れて　ゴーヤが甘くなるまで煮る

私はせっかちです　甘くなったゴーヤを　お皿に入れてレンジで　１０分ほど

朕をしました　それを３回して　大皿に広げて　扇風機で風を当てています

砂糖が　昆布の塩吹き見たいになるかしら

でも此れでも美味しいです　つまみ食いした

今日の趣味の会にもって行きます

３人でするのだけれどね

ゴーヤ マタマタ作った

孫が持ってきていた　ゴーヤです

今日は　こんな　材料使いました

ゴーヤ　牛肉　白茄子　玉ねぎ　人参　卵　液みそ　酢　削り鰹

ゴーヤ薄切り　塩を振り　もんで置いておく　沸騰したお湯に　2，3分湯がく

玉ねぎ　千切り　人参　薄切りのいちょう切りに　ナスは1センチぐらいのいちょう切り

卵は溶いておく

お肉から炒めて　玉ねぎ　人参ゴーヤ　茄子　など炒めて　最後に溶き卵を入れて

そして酢と液みそをいれて　出気宇狩り

器に入れて　削り鰹を　振り掛けます　

此れでゴーヤは　苦味も薄れて　子供でも　食べられます